ジョリーパスタの美味しい順ランキング！ ～お願い！ランキング 美食アカデミーより～
1/24放送の「お願い！ランキング」
パスタ専門店ジョリーパスタの
美味しい順ランキングが知りた～いっ！
パスタ専門店ジョリーパスタは、2度目の参戦！
前回の美食アカデミーで、全メニュー20点以上だったんですが…
感想を聞くと、「う～ん…」と、魚橋部長 ???
「全品自信を持っているので、1人10点の評価を最低1人以上、頂きたい」と
1人10点いかなかった4位以下のパスタメニュー
メニュー表から消えちゃったそうです…^_^;
そういうことで…
新メニューで高得点を狙うそうです！
目標は…
「出す商品は全部満点！」と
果たしてっっ!?
今回のちょいキビ判定員は
フランス料理研究家 斉藤美穂さん
イタリアンシェフ 川越達也さん
ソムリエ 横塚美穂さん
冬の新メニュー6品を試食して、1人10点 合計30点満点で
美味しい順ランキングを作成～！
ジョリーパスタ
冬の新メニュー パスタ6品のラインナップ
売上6位 ムール貝たっぷりスープスパゲッティ 1134円
※期間限定発売
売上5位 ペスカトーレ～たっぷり海の幸～ 1029円
売上4位 野菜たっぷりカキのクリームスープスパゲッティ 1134円
※期間限定発売
売上3位 チキンと長ネギ・しめじ “黒七味風味” 714円
売上2位 チキンとモッツァレラチーズのクリームソース 819円
売上1位 カキとモッツァレラチーズのトマトソース 1029円
※期間限定発売
今回は、最下位を残して5位からの発表！
第5位 チキンと長ネギ・しめじ “黒七味風味” 714円
こだわりのポイントは
焼き鳥の美味しさを追求した、醤油ベースにショウガやみりんを加えて作った特製ダレ
仕上げに、焙煎した黒七味で味をととのえているそうです
斉藤さんが…
「パスタじゃないようなにおいがします」
味は…
「焼きそば」と…^_^;
川越達也さんは…
「確かに、お肉も柔らかくて美味しいし、長ネギも美味しいし、しめじも美味しい」
ただ、向かっている方向が「全部ばらばら」なので、本来パスタはつながってこそ美味しさが表現されるので…
川越達也さんも
「焼きそばといえば焼きそば、かな」と…^_^;
横塚美穂さんは…
「あえて、イタリアンなパスタを目指さないで、和を追求していったら醤油味になりました」みたいな心意気をかいたい、と
そこへ、斉藤美穂さんが…
「ラインナップの中に、和風のものを入れたい気持ちはよく分かるんですけど…
でも、イタリアンの『ジョリーパスタ』というお店だから、パスタだと思わせないといけないと思うんですね
思わず、焼きそばだと言った方に行っちゃってるわけです
コレって、ちょっと失敗じゃないかと思う」と…
でも…
「私はそこまで嫌いじゃないです」と、横塚美穂さん
友達の家に遊びに行ったときに、こういうのを作ってくれた子がいたな、と思いだしたそうで…
何となくホッとさせる、と
そして、斉藤美穂さんが…
「友達の家で食べたことがあるのは、結局、家で出来るので、
お金を払うお客様に対して、もう少し研究していただかないといけないんじゃないかな」と…
斉藤美穂さん：5点 川越達也さん：7点 横塚美穂さん：8点
合計 20点
第4位 ムール貝たっぷりスープスパゲッティ 1134円
こだわりのポイントは
ムール貝のエキスが溶け込んだ、特製トマトスープ
パスタが来て…
「ブイヤベースみたいな感じ…、ブイヤベース？やっぱりね」
と、斉藤美穂さん
一口食べて…
「う～ん、ブイヤベース、ねっ」
「まるでブイヤベースですね」と、斉藤美穂さん
あら
「すごいわね、ブイヤベースをこんな形にするなんて」と、結構イイ感じ？
と、川越達也さんが
「ブイヤベース、何回言うの？」と ^m^
そして、横塚美穂さん
「スープ、美味しいですよ。すごく旨みが出ていてコクがあって」と
川越達也さんは
「ムール貝がこれだけ使ってあるので、ムール貝独特のすごく美味しい塩分がやっぱりスープに出てるんですね
これだけの量を使うと、ちょっと間違えれば塩っぱくなるんですね
でも、ちょうどいい塩分で抑えられてるので、スープは美味しく感じます」と
でも、サラサラにスープに…
「スープが美味しいが故にもどかしい」と、川越達也さん
ある程度、濃度がしっかりしていれば、パスタ1本1本にソースがコーティングされて、スムーズに口に運べるんだけど、サラっとしていると、美味しい旨みがとれちゃう…
ダシとしては美味しい」と…^_^;
斉藤美穂さん：7点 川越達也さん：8点 横塚美穂さん：9点
合計 24点
第3位 ペスカトーレ～たっぷり海の幸～ 1029円
エビ、ホタテ、イカ、など、5種類の魚介を使い、魚介エキスと強めのガーリックが利いたトマトソースがこだわりのポイント！
「普通に美味しい、けど、女性には量が多すぎません？」と、斉藤美穂さん
お昼には多い、と
そして…
横塚美穂さんもボリューム感を感じたようです
それに…
「ニンニクが強いです」と
女性としては、ニンニクの香りをプンプンさせたくないので、もう少し香りが抑えめで、ボリュームも少なかったら、すごくウキウキするようなパスタかな、と…
そして男性代表の川越達也さんは…^m^
「美味しいですよ！美味しい！」と (^-^)
「ニンニクがキツイ」コレぐらいあってもいいと思います
なぜかと言うと、シーフードの旨みをギュッと凝縮したパスタなので、ニンニクと唐辛子の下地がしっかりあってこそ、ペスカトーレの旨みが広がっていくので…
“すごく食べ進むパスタ” と、川越達也さん
斉藤美穂さん：8点 川越達也さん：9点 横塚美穂さん：8点
合計 25点
第2位 チキンとモッツァレラチーズのクリームソース 819円
こだわりのポイントは
ジューシーな鶏肉と、クリーミーなソースの絶妙なバランス
クリームソースで煮立て、チキンとの一体感を出す
「美味しい！」と、川越スマイル～(^-^)
鶏肉自体もチーズとクリームソースが絡んだ時に、ふくよかになっている
とにかく濃厚な、美味しい鶏肉に変身してます、と
横塚美穂さんは
「黒胡椒もイイ仕事をしている」と
コクがあって、ふくよかで、ジューシーな味をキュッとしめてるから、疲れない、美味しいです、と
そして、斉藤美穂さんの顔が…???
その顔に気づいた川越達也さんが…
「よ～く、混ぜなさいよ」とアドバイス
あぁ！
下にあるソーすをよく混ぜろ、と!?
「多分、そうしないと “軽い” と言うから」と、川越達也さんが言うと…
「私もそれ言おうと思ったの」と！
危なかった～??? ^m^
そして…
「う～ん、本当だ」と、斉藤美穂さん
横塚さんにも「あなた、混ぜてみなさい」と ^m^
混ぜてみると…
「これはやっぱり、全然違った」そうです ^m^
「美味しい」と (^-^)
斉藤美穂さん：10点 川越達也さん：10点 横塚美穂さん：9点
合計 29点
第6位 カキとモッツァレラチーズのトマトソース 1029円
広島産の大粒のカキの旨味に負けない、濃厚トマトソースを絡めながらソテー
最後にたっぷりのモッツァレラチーズをトッピング
「美味しくない訳ではないです、ハイ」と、川越達也さん
「ただ、何でもないって感じです」と!?
カキの美味しいエキスがトマトソースに入りにくいんです、たくさんの量を使わないことには、と
横塚美穂さんは…
「カキも好きだし、トマトも好きだし、モッツァレラも好きなんですけど…
それぞれ、旨みの方向性が別の方にいってる」と
なので、「別の場所で出会っていたら、もっと幸せになってたよね、私たち」みたいな印象を受けたそうです
斉藤美穂さんは…
「食べていると不愉快」と…^_^;
スッキリいかない？
斉藤美穂さん：6点 川越達也さん：6点 横塚美穂さん：7点
合計 19点
ありゃ～
20点、切っちゃった…^_^;
第1位 野菜たっぷりカキのクリームスープスパゲッティ 1134円
こだわりのポイントは
広島産の大粒のカキやベーコンをソテーした旨みを野菜に染み込ませる
決め手は、カキのエキスが入ったクリームソース！
「…ウマイッ！」と、川越スマイル～(^-^)
『ハニカミバージョン』だそうです～^m^
横塚美穂さんは
「スープスパゲッティをこんなに美味しく作れるんだ!?」と、ビックリしたそうです～
パスタとスープの一体感があるというか、クリーミーで旨みがあって、カキの旨味もしっかりスープが受け止めてくれているので、「ホッとする」と (^-^)
「野菜やカキをふんだんに使っているし、全部、大きめサイズなので、
“豪快なクラムチャウダー” を食べてる感じですね」と、川越達也さん
パスタは普通、味が劣化していくものなの
のびて、徐々に味がぼやけていく…
これは徐々に美味しくなっていくパスタです、と！
斉藤美穂さんは…
「今のような寒い時に、お友達とおしゃべりをしながらゆっくり楽しむ一品だと思いました」と (^-^)
最後に…
「しつこいようだけど、美味しいね♪」と、川越達也さん ^m^
斉藤美穂さん：10点 川越達也さん：10点 横塚美穂さん：10点
合計 30点
やりました～！
30点満点～!!
ということで…
第1位 野菜たっぷりカキのクリームスープスパゲッティ 30点
第2位 チキンとモッツァレラチーズのクリームソース 29点
第3位 ペスカトーレ～たっぷり海の幸～ 25点
第4位 ムール貝たっぷりスープスパゲッティ 24点
第5位 チキンと長ネギ・しめじ “黒七味風味” 20点
第6位 カキとモッツァレラチーズのトマトソース 19点
でした～
クリームスープスパゲッティが1位…
そうなんだ～
すっごく美味しいんだ～???
食べてみたい！けど…
カキが苦手、なんだなぁ～^_^;
でも、クリームスープスパゲッティは好きなので…
食べてみたいっっ!!
けど…
う～ん…(-_-)
関連する投稿
タグ
2012 年 1 月 25 日 | コメント／トラックバック(0) |
カテゴリー:お願い！ランキング
