時短レシピ

7/14(水)の時短生活ガイドSHOW

そうめんの季節だからか、今日もめんつゆアレンジレシピです～(^-^)

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7/7の時短生活ガイドSHOWのジローラモさんのスイーツ、楽しみだったんだ♪

やっぱり、イタリアのスイーツ、ドルチェでしょ～!?

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6/30の時短生活ガイドSHOW

今日は時短レシピオンリーでした。

その時短レシピの中で、気になったものをピックアップ!!

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6/2の時短生活ガイドSHOWは、2時間スペシャル！

女性チームと男性チームに分かれての対決

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2/17の時短生活ガイドSHOWの時短レシピは、加藤晴彦さんの地元、名古屋の矢場とんのみそかつ!!

題して「晴彦流　時短みそかつ」

まずは肉の下準備
・包丁で斜めに切り込みを入れる
→肉が縮まない
・包丁の裏で叩く
→肉が固くなりにくい
・肉にハチミツ小さじ1を塗りこむ
→肉を柔らかくする
(スプーンを回すとハチミツをたらさずに一瞬で取れる)
・ラップで密閉し、しばらく置く。
・フランスパン2切れをちぎってフードプロセッサーに入れ、細かくして乾燥パン粉とブレンドする
→ふんわり＆サクっとした食感になる
・肉を揚げる前に強火で3分半蒸す
→肉が水分を含み、ふっくら柔らかくなる。
・赤みそ大さじ2、黒砂糖大さじ2、みりん大さじ2、卵黄1個、ごはんですよ小1、お湯少量を混ぜてみそダレを作る。
(みそ汁上手を使うと必要な分だけ取れて混ぜることが出来る!!)
(フライ返しを使って、卵の黄身と白身を分ける…、時短テクか～!?^_^;)
・卵2個に豆乳大さじ2を入れ、2度付けする(小麦粉→卵→小麦粉→卵→パン粉)。
・サラダ油にラー油を加え、160～165度で両面を30秒ずつ揚げる。
(パン粉を入れて、きつね色になったら適温)
・余熱で全体に火を通す。
・キャベツの千切りはワイドピーラーで。
・一口大に切ったトンカツにみそダレをかけて出来上がり～♪

時間は24分30秒～^_^;
でも、矢場とんのみそダレに近いって!!
評価も80点、もらってましたよぉ～!!

ワンポイントアドバイス
・衣を揚げる前に5分程度置けば、1度付けでもはがれない。
・みそダレは、カレーや麻婆豆腐の隠し味に使うとコクが増す。

トンカツは久しく作ってないけど…
って言うか、家でやる気がしない^_^;
みそダレ、作ってみよ♪

時短レシピに使われていたグッズ

みそ汁上手とワイドピーラー