その他の卵料理の記事一覧

1/27の時短生活ガイドSHOWは名店の味SP！
キムカツのとんかつにたいめいけんのタンポポオムライス!!

キムカツを12分で再現!!
豚の薄切り肉7枚・お麩1個・岩塩少々・ブラックペッパー少々・卵2個・食パン2枚・小麦粉適量・油適量・砂糖少々・水適量
ポン酢しょう油大3・ゆず7滴
キャベツ適量
チーズ大1　キムチ大1　醤油大1

・お肉を互い違いに並べ、砂糖水をぬる。
・お麩をすり下ろし、かける。岩塩、ブラックペッパーをかける。
・脂身を互い違いに重ねる
・豚肉7枚を重ね、ラップで包み、めん棒で叩き伸ばす。
・食パンの耳を落とし、ミキサーで5秒。少し大きめに。
・衣をつけたカツを160℃の油で7分揚げ、出した後、立てて1分蒸す。
・ポン酢大3にゆず7滴を加える。
他の味
ピザ用チーズをはさむ。
細かく切ったキムチに醤油をかけ、はさむ。

たいめいけんのタンポポオムライスを10分で再現!!
冷ご飯200g・冷凍鶏もも肉20g・玉ねぎ1/4個・砂糖小1/2・マッシュルーム2個・グリンピース適量
ケチャップ大5・白ワイン大1・レモン適量
バター10g
パセリ1本
卵3個・コーヒーフレッシュ2個・バター20g

・玉ねぎに砂糖を加え、ラップをし、レンジで加熱(600W・30秒)
・マッシュルームはエッグスライサーで一気に切る。
・鶏肉は半解凍したものを皮側から切れば、簡単に切ることが出来る。
(玉ねぎの汁に漬けておく)
・ケチャップに白ワイン、レモン汁、加熱した玉ねぎの絞り汁を合わせる。
・冷ご飯をラップをかけずにレンジで加熱すると水分が飛び、パラパラになる。
(600W・1分)
・玉ねぎを炒め、鶏肉を炒めて火が通ったらマッシュルームを入れて炒める。塩コショウで味付け。
・ケチャップを加え、水分を飛ばす。
・ご飯を入れて炒める。
・卵にコーヒーフレッシュを入れて混ぜ、バターを溶かしたフライパンでオムレツを作る。
・器に盛ってオムレツをのせ、割ったら出来上がり。。

って!!
オムレツの時短ワザ、ナシ!?
クッキングシートじゃなかったんだ～!!
そこで!!
たいめいけんの茂出木さんからの初心者用テクニック!!
1.ボウルに溶き卵を注ぎ、湯せんする。
2.トロトロになったらチキンライスに直接かける。

なるほど～!!
それと、チキンライスに練りがらしを入れるのもポイントだとか。

ちょ～っとたいめいけんのタンポポオムライス。
挑戦してみようかな～!?
いつか^_^;

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2010年、三が日もすぎ…
今日から普通のご飯～。
温泉卵の月曜日♪
と、思ったんだけど…
おせちの伊達巻と厚焼き玉子がまだ残ってる♪ので、
(今回、多めに買ってしまった^_^;)
2010年お初の温泉卵は、明後日6日の水曜日にしよう～っと!!

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はなまるマーケットのレシピ、｢塩ネギショウガ｣のかき玉スープを作りました。
寒い日にはピッタリのあったかスープですぅ～♪

塩ネギしょうがの材料
☆しょうが　20g
☆ねぎ　　　200g
☆塩　　　　大さじ１弱

塩ネギしょうがのかき玉スープの作り方
１．しょうがは細めの千切りにし、ねぎは斜め薄切りにする。
２．そこに塩をして混ぜ30分以上置く。
３．お湯を沸かして塩ネギショウガを入れ、中華スープの素、塩･コショウで味付。
水溶き片栗粉でとろみをつけて、溶き卵を回し入れたら出来上がり!!

ラー油と黒コショウがまた合いますよぉ～(*^_^*)

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クックパドのツルツルピカピカゆで卵の作り方のおかげで
久しぶりにおでんのゆで卵もツルツルの玉子となりました♪

そして｢おでんには茶飯｣ということで…
はっきり言って、初挑戦です。
しかも炊飯鍋二重蓋で炊いてみました。
炊飯器じゃないので、おこげが出来ました♪
焼きおにぎりみたいな感じで美味しかったぁ～♪
ちょっぴり不安だったけど、ちゃんと炊けて良かった～^m^
思いのほか、家族にも大好評で。
｢週に2回くらい、食べたい｣とまで(*^_^*)
テンションあがりますねぇ～♪
写真、撮っとけば良かった(^_^;)

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久しぶりにはなまるレシピのだし巻き卵を作りました。
たまに作るので、焼く時、まだまだおっかなびっくりなんですが(^_^;)
なんとか今日もふわふわのだし巻き卵が作れました～♪

今日は土曜日、知っとこ！です。
｢ニッポン生まれの洋食メニュー｣のコーナーで…
私の好きな包んだオムライスが出てました～!!
ホテル ニューグランド ザ・カフェでした。
ナポリタン発祥のお店っていうのは、よくテレビでやってましたよね。
でも他に、シーフードドリア、プリンアラモードは、今日、初めて知った～!!
プリンアラモード、食べたい…^m^

あと、井泉のとんかつ!!
箸で切れるほどの柔らかさ!!
そして、油は汚れたらすぐ取り替える!!
コレ、嬉しいですよねぇ～♪
そして井泉でのニッポン生まれの洋食メニューは、カツサンド。
う～ん、食べてみた～いっっ(*^_^*)

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