はなまるレシピの半熟煮玉子を作りました♪

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この記事の所要時間：約 1分10秒

久しぶりにはなまるレシピの半熟煮玉子を作りました〜♪

前にも１回、作ったんだけど…

レシピをどっかにやっちゃってf^_^;

だから、ちゃ〜んと残しとこ♪

まず、半熟卵から。

〇卵３個を常温に戻す(冷蔵庫から１時間外に出しておく)。
(ここは、忠実に守りましたf^_^;)
〇大きめの鍋に卵が浸るまで水を入れ熱する。
(３個にしたので、程々の鍋にしました)
〇沸騰したら、卵を入れ、そのまま強火で８分茹でる
〇８分経ったら卵を氷水に入れ、１分ほど経ったら殻をむく。
(キレイにむけた〜♪)

煮汁(10個分の分量を３個バージョンにしました。)

〇鍋に水160cc、砂糖大さじ１、醤油40cc、カツオだしの素小さじ1/3、昆布３×５cm(これは、そのままにしてしまったf^_^;)を入れ強火でひと煮立ちさせる。
〇保存容器に半熟卵を並べ、上から漬けだれをかける
〇全体に味が染み込むように、上からクッキングペーパーをかぶせる。
〇常温まで冷ましてから冷蔵庫に入れ、半日以上経ったら完成。
(１日以上付け込んでも濃くなりませんって)

今回は、卵の殻がキレイにむけたから、一段と楽しみ〜♪

やっぱりラーメンに入れて食べたい(＃^.^＃)

明日のお昼は、煮玉子入りラーメンだ〜o(^-^)o

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